虾仁椰子炖鸡

虾仁椰子炖鸡是一道结合了椰子的香甜和鸡肉的鲜美的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

椰子 1个

鸡肉 1斤

红枣 8颗

枸杞 适量

姜 适量

葱 适量

盐 适量

制作步骤：

处理椰子

椰子买来时可以叫店员帮忙去皮，中间的椰汁盛起来备用，椰肉切块备用。

处理配料

姜去皮切片，葱切葱花，枸杞洗净备用。

处理鸡肉

鸡肉洗净焯水备用。

炖煮

把椰肉、鸡肉、红枣、姜片放入炖盅，刚弄出来的椰汁也倒进去，然后加适量水。

放入电炖锅炖2小时后出锅，加入适量盐和枸杞，撒上葱花。

小贴士：