虾仁有点辣

如果虾仁有点辣，你可以根据个人口味进行调整。以下是一些建议：

减少辣椒用量：

如果你不喜欢太辣，可以减少辣椒的用量，比如使用红椒和青椒来代替一部分小米辣，这样既能增加菜色的层次感，又不会太刺激。

使用泡姜和泡蒜：

泡姜和泡蒜的辣味相对较轻，可以用来中和辣味，使整道菜的辣味更加柔和。

加入醋或柠檬汁：

在炒虾仁时，加入少量的醋或柠檬汁，可以中和辣味，使口感更加清爽。

选择不辣的辣椒：

如果你对辣味非常敏感，可以选择不辣的辣椒品种，比如甜椒或者不太辣的辣椒品种。

提前腌制虾仁：

在腌制虾仁时，可以加入一些糖、料酒和生抽，这样可以在一定程度上中和辣味，同时使虾仁更加入味。

希望这些建议能帮助你调整虾仁的辣味，使其更符合你的口味。