过年虾仁肉做法

过年虾仁肉的做法有很多种，以下提供几种常见的做法供您参考：

简单炒虾仁

食材：虾、盐、生抽、醋、白砂糖、姜蒜

步骤：

1. 虾去壳去虾线，洗净。

2. 锅中放油，中火炒虾至变红，加入盐炒1分钟。

3. 调制蘸料：姜蒜末、生抽、醋、白砂糖拌匀。

4. 出锅后配蘸料食用。

金黄酥脆炒虾仁

食材：虾、淀粉、葱、蒜、洋葱、青红椒、椒盐粉、食用油

步骤：

1. 虾去壳去虾线，加淀粉拌匀。

2. 锅中放油，炸至金黄酥脆后捞起备用。