泡的木耳银耳怎么处理

泡好的木耳和银耳可以按照以下步骤进行处理：

将泡好的银耳用清水冲洗几遍，洗去表面的杂质和灰尘。注意银耳的根部和缝隙里可能藏有泥沙，需要仔细清洗。

如果是新鲜的银耳，首先需要用小刀将银耳的根部的黑色部分将其切干净，注意不要切很多。然后放在干净的清水中浸泡十分钟左右，接着将水倒掉并又用清水不断清洗银耳即可。

将清洗干净的银耳撕成小块，方便后续的烹饪。银耳撕得越小，越容易出胶。

将撕成小块的银耳沥干水分，可以用手轻轻挤压，去除多余的水分。

如果不打算立即使用泡完的银耳，可以将其沥干水分后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室保存。这样可以延长银耳的保存时间，方便以后使用。在使用前，将冷冻的银耳取出解冻，然后按照上述步骤进行处理即可。

也可以将泡发好的银耳放入密封袋或容器中，放入冰箱冷冻室内保存。建议在冷冻前将银耳切成小块，以便于使用时取出。冷冻保存的时间一般不超过1个月。

如果想要长时间保存，还可以选择将泡发好的银耳放在通风干燥的地方晾干，直至完全干燥。然后将干燥的银耳放入密封袋或容器中，放在阴凉干燥的地方保存。晾干保存的时间一般可以达到半年以上。

泡发好的银耳可以加入大蒜、小米辣、柠檬汁、盐、味精等调料拌匀，根据个人口味进行调味。