雪花银耳煮多长时间能熟

雪花银耳，又称雪耳，是一种营养丰富的食用菌。根据不同的来源，银耳的煮制时间略有差异，但大致可以总结为以下范围：

一般煮30分钟左右：

银耳汤熬煮30分钟左右即可，如果时间太短，银耳不会出胶，口感较差；若熬煮太久，银耳会煮融，影响口感和营养成分。

熬煮30至40分钟：

银耳熬煮30至40分钟可以获得较好的口感和营养释放，银耳会逐渐变得软糯，胶质也会逐渐溶解到汤中，使汤水更加浓稠。

炖银耳一般需要2个小时以上：

炖银耳一般都需要炖2个小时以上（小火），这样炖出来的银耳才会酥软，才会有胶质。

新鲜银耳和干燥银耳的煮制时间：

对于干燥银耳，需要先泡发，可以用热水泡发30分钟，冷水浸泡3-4小时，然后根据银耳的实际情况煮30-60分钟。对于新鲜银耳，也可以根据实际情况煮30-60分钟。

用电饭煲煮：

银耳在熬汤之前先用冷水浸泡半个小时，泡发以后放入电饭煲煲里面，大火熬开，以后熬煮半个小时就可以。

综合以上信息，建议根据个人口味和银耳的品质来调整煮制时间。如果追求口感和营养释放，可以煮30至40分钟；如果喜欢更软糯的口感和更多的胶质，可以煮30分钟以上，甚至2个小时。使用电饭煲煮制也是一个简便的选择，时间大约为30分钟。