烤箱烧烤莲藕

烤箱烧烤莲藕的方法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：简单烧烤

准备材料

藕 200g

烧烤撒料 20g

食用油/橄榄油 20g

孜然粉 5g

辣椒粉 5g

处理步骤

把藕去皮洗净，切成薄片，泡在水里去掉淀粉，然后捞起来用厨房纸擦干水分。

把油、烧烤料、辣椒粉拌匀，调好味道。

把藕片倒入碗中拌匀腌制十分钟。

在烤盘中铺上硅油纸，把藕片铺上，上下火180度，烘烤20-25分钟，表面滋滋冒油变得有些焦黄即可。

方法二：酱烤

准备材料

莲藕一节

玉米油

盐

胡椒粉

辣椒酱

处理步骤

莲藕去皮切片，放入清水中过一下去除淀粉，然后放到烤盘中。

烤箱预热200度，先烤5分钟。

碗中倒入玉米油、盐、胡椒粉、辣椒酱，搅拌均匀，五分钟后拿出烤盘，把酱料用刷子涂抹在莲藕片上，两面都要涂均，再次送入烤箱，200度再烤10分钟即可。

方法三：香烤

准备材料

莲藕洗净去皮，切片，厚度按个人喜好。

洋葱、蒜头切碎，香菜洗净切碎。

食用油适量。

处理步骤

莲藕放凉水里浸泡防止变色。

锅里烧水，水沸后放入藕片煮半分钟，捞出放凉水中浸泡。

锅里放油，倒入洋葱蒜蓉爆香，倒入调料，炒出香味后加适量啤酒，加热一会，关火后放一点鸡精，倒入藕片，和调料混合拌匀。

烤盘铺锡纸，把藕片倒入烤盘里，放入预热好的烤箱，上下火中层，170度烤5分钟，取出翻面，撒上熟白芝麻，再烤5分钟，烤完后撒上香菜。

方法四：五香烤

准备材料

莲藕 1节

辣椒粉 1勺

黑胡椒粉 1勺

白芝麻 2克

食用油 1勺

葱花 少量

处理步骤

莲藕去皮切片，放开水烫下，捞起过凉水，控下水份。

莲藕两面刷上一层食用油，撒上黑胡椒粉，撒上辣椒粉，撒上白芝麻。

放入预热好的烤箱，设置200℃烤25分钟，中途记得翻面，最后撒上葱花点缀。

方法五：综合调料烤

准备材料

莲藕 1个

香菜 适量

生姜 适量

蒜籽 适量

香油 适量

十三香 适量

孜然粉 适量

蚝油 适量

味极鲜 适量

老抽 适量

辣椒粉 适量

黄豆酱 适量

豆瓣酱 适量

白芝麻 适量

处理步骤

莲藕刮皮切片，焯水。

生姜蒜籽切末，所有辅料备齐，生姜蒜籽末热油炒香，所有辅料一起下锅炒香，关火，藕片放入锅中拌匀，放入烤盘，撒上白芝麻。

烤箱预热，180℃烤十分钟，取出翻面，再撒上白芝麻继续烤十分钟，喜欢吃香点的，烤的时间可以长点，取出撒上香菜末即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。