豆乳奶油的区别

豆乳奶油和动物奶油的区别主要体现在以下几个方面：

原料组成

动物奶油（淡奶油）：主要以生牛乳脂肪部分为主料，搭配脱脂奶和食品添加剂制作而成。

植物奶油（稀奶油）：以植物脂肪为主，搭配少量动物脂肪制作而成。

营养含量

动物奶油（淡奶油）：脂肪含量较高，一般在35%-45%左右，含有少量蛋白质。

植物奶油（稀奶油）：脂肪含量较低，在15%-25%左右，含少量植物蛋白。

使用范围

动物奶油（淡奶油）：适合用于面包、蛋糕等装饰，奶味浓郁，适合搅打型装饰奶油。

植物奶油（稀奶油）：不适合用于面包、蛋糕等装饰，只适合用于面包或蛋糕内部调味，或咖啡、奶茶等饮品的表面装饰。

味道

动物奶油（淡奶油）：奶香味非常醇厚，奶味突出。