黄豆炖鸡好吃

黄豆炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感丰富，营养丰富，深受大家喜爱。以下是几种不同的黄豆炖鸡的做法，供您参考：

经典做法

材料：黄豆500克，鸡肉500克，大葱2根，生姜3片，料酒适量，盐适量，鸡精或味精适量，清水适量。

步骤：

1. 黄豆提前浸泡一夜，使其充分吸收水分。

2. 鸡肉切成适当大小的块状。

3. 在锅中加入适量的油，放入生姜片爆香。

4. 加入鸡肉块煸炒至表面微黄。

5. 加入料酒去腥，翻炒均匀。

6. 加入泡发好的黄豆继续翻炒，使其充分吸收鸡肉的香味。

7. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。

8. 根据口味加入适量的盐和鸡精调味。

9. 炖煮至黄豆和鸡肉软烂入味即可。

简易做法

材料：清远公鸡一只，黄豆适量，葱姜适量，酱油、盐、大料各适量。

步骤：