凉拌豆芽芹菜豆腐干
凉拌豆芽芹菜豆腐干是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
豆芽：适量
芹菜：适量
豆腐干：一块
大蒜：适量
葱：适量
干辣椒：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
糖：适量
味极鲜：适量
醋：适量
耗油：适量
香油：适量
酱油：适量
辣子面：适量
白芝麻：适量
步骤
准备食材
豆芽去皮洗净，芹菜洗净切斜条，豆腐干切成长条。
大蒜和葱切末，干辣椒切小段，姜切末。
焯水
芹菜用开水焯一下，捞出后过凉水，保持翠绿。
豆干也用开水焯一下，捞出后过凉水。