冬粉虾仁焖白菜

冬粉虾仁焖白菜是一道美味的中式菜肴，主要食材包括白菜、粉丝和虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

大白菜：1颗

粉丝：1把（细的红薯粉丝或土豆粉丝）

虾仁：200克

大葱：1根

姜：1小块

大蒜：3瓣

干香菇：6个（可选）

干云耳：适量（可选）

生抽、盐、糖、蚝油：适量

处理食材

大白菜掰成五六片，洗净后切碎。

冷冻虾仁提前热水解冻。

干香菇和干云耳提前泡发，洗净备用。

大葱切段，姜切片，大蒜切末。

煮粉丝

锅中加水烧开，放入粉丝煮2~3分钟至变软，捞出沥干水分备用。

炒制