开早餐店手忙脚乱的人

开早餐店时手忙脚乱的人通常包括以下几种情况：

初次创业者：

对于初次开早餐店的人来说，由于缺乏经验，可能在准备食材、制作食物和服务顾客等方面都会显得手忙脚乱。这种情况下，请一个钟点工或临时工可以帮助分担工作，减轻压力。

人手不足：

在早餐店生意繁忙的高峰期，如果员工数量不足，可能会导致手忙脚乱的情况。此时，即使请了婆婆、小姑等亲戚帮忙，也可能因为手法不娴熟而影响服务质量，甚至引起顾客的不满。

工作强度大：

开早餐店需要早起准备食材，工作时间不固定，常常需要日夜颠倒。这种高强度的工作状态容易让人在忙碌中失去耐心，导致服务质量下降。

成本控制不当：

如果成本核算不准确，可能导致利润微薄，甚至亏本。这种情况下，经营者可能会因为经济压力而感到焦虑和不安，进一步影响服务质量。

位置不佳：

早餐店的位置对于生意至关重要。如果位置不好，可能会导致客流量少，生意不景气，从而让经营者感到压力和挫败。

建议

提前做好充分准备：

在高峰期前准备好足够的食材和设备，避免因准备不足而手忙脚乱。

合理安排员工：

根据店铺的实际情况，合理安排员工的班次，确保在高峰期有足够的人手。

提高服务质量：

在忙碌中保持热情和耐心，提供优质的服务，以赢得顾客的谅解和支持。

控制成本：

仔细核算成本，合理定价，确保店铺的盈利能力。