早餐小菜清淡

凉拌包菜丝

将包菜对半切开,切成细丝。

加入一勺食用盐、少许白醋,清洗后控干水分。

切葱丝、青红椒丝和香菜段。

加入生抽、米醋、鲜鸡汁、香油、盐和炸好的花椒油,搅拌均匀后装盘。

鸡蛋煎饼

配料包括面粉、鸡蛋、韭菜、香肠、盐、十三香和食用油。

韭菜切碎,香肠去皮切碎,鸡蛋打散。

搅一碗软软的面糊醒一分钟,电饼铛预热后刷油摊面糊,加入馅料,盖盖子加热一分钟即可。

鸡蛋酱

食材有甜面酱、鸡蛋、大蒜、香菜和食用油、辣椒。

甜面酱稀释后加入鸡蛋炒碎,加入辣椒炒出香味,最后加入香菜和大蒜碎,小火熬制即可。

花式烫面包

馅可以是西葫芦海米粉丝等清淡食材。

面包可以搭配各种清淡的馅料,如姜片、榨菜和豆腐乳,浇上芝麻油。

皮蛋瘦肉粥

材料包括大米、皮蛋、油条、猪肉和香葱。

大米泡好后加入皮蛋丁、肉丝和香葱末,煮至软糯粘稠,最后加盐调味。

海鲜云吞面

使用方便面、馄饨、大虾、油菜、高汤、紫菜、香菇和香葱、海米。

煮熟面条和馄饨后,加入高汤和各种配料,调味后即可食用。

清炒菠菜

食材为菠菜和蒜末,调料有盐和鸡精。

菠菜焯水后爆香蒜末,加入菠菜翻炒,加少许盐和鸡精即可。

清炒四季豆

食材为四季豆、蒜末和干辣椒,调料有生抽、蚝油、盐和淀粉水。

四季豆焯水后爆香蒜末和干辣椒,加入调料炒匀即可。

这些小菜不仅清淡可口,而且营养丰富,适合早餐食用。可以根据个人口味选择搭配不同的主食,如粥、面条或吐司等。