海裙带包子的做法

海裙带包子的做法如下:

发面

将面粉加入酵母和适量的温水和成面团,放在温暖处发酵。

准备馅料

裙带菜洗净扭干水分,切成细条。

猪肉切成小块,用面酱腌制。

葱姜蒜切细,放入菜盆中,加入腌制好的猪肉。

加入所有的调料,如花椒面、味精、盐、食用油等,搅拌均匀,制成包子馅。

擀皮包馅

发好的面放在案上,用力揉至顺滑细腻。

揉好的面搓成长条,切成小块,用手撑按平,这样擀饼容易。

拿出一块擀成椭圆形小饼,放上馅料。

左手托着,右手捏起,包成形状。

二次醒发

包好的包子进行二次醒发,大约20分钟。

蒸包子