现代早餐粥的做法步骤

杂蔬瘦肉粥

原料：瘦肉、胡萝卜、大米、青菜、香菇、香油、盐、鸡精、料酒、淀粉

做法

1. 大米洗净，用清水浸泡15分钟。

2. 锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。

3. 将胡萝卜、青菜、香菇切小粒，肉切丝备用。

4. 肉用淀粉和料酒搅匀。

5. 粥煮到微烂时倒入胡萝卜丁和香菇，煮10分钟。

6. 再放肉丝进去煮5分钟。

7. 最后放青菜，搅拌均匀再煮2分钟即可。

皮蛋瘦肉粥

原料：大米、瘦肉、皮蛋、葱、姜、香油、盐、胡椒粉、淀粉、生油

做法

1. 大米洗净放电高压锅，加适量的水煮10分钟。