广西三层芋头糕的做法

广西三层芋头糕的做法如下：

准备食材

芋头（荔浦芋头最佳）

水磨米粉或粘米粉

水

盐

五香粉（可选）

腌制碎肉（可选）

虾米

腊肠

葱

花生

淀粉

酱油、辣椒酱等调味料（根据个人口味）

制作芋头馅

芋头去皮切成小丁，用开水煮熟或蒸熟，然后压成泥状。

加入适量的盐、五香粉、腌制碎肉（可选），搅拌均匀。

制作米浆

将粘米粉与水按1:1的比例混合，加入适量的盐，搅拌均匀。

可以加入少许油，使蒸出来的芋头糕更香。

蒸制芋头糕