浙江哪里带腊肉
在浙江,衢州市和安昌古镇是带腊肉比较出名的地方。
衢州腊肉:
衢州的腊肉以其独特的香味和口感而著称,制作工艺包括腌制、晾晒和熏制。衢州的腊肉历史悠久,具有色泽红润、肥瘦相间、口感香脆爽口的特点,是当地人民餐桌上的必备之味。
安昌腊肉:
安昌古镇的腊肉以肥瘦相间的五花肉为原料,经过绍兴黄酒、手工酱油等腌制,再经过日曝风拂与柏树桠枝熏制。安昌腊肠的制作始于明嘉靖年间,具有浓厚的文化底蕴和独特的地方特色。
建议您可以根据个人口味和方便性,选择去衢州品尝地道的衢州腊肉,或者去安昌古镇体验传统的安昌腊肉。