玉米和南瓜面的做法

玉米和南瓜面的做法如下：

南瓜玉米面饺子

材料：南瓜1个，玉米面200克，面粉150克，葱花、姜末、粉丝、鸡蛋碎、盐、花椒粉、味极鲜、食用油适量。

步骤：

1. 南瓜去皮去籽，擦成细丝，加盐腌制10分钟，挤去多余水分。

2. 面粉和玉米面混合，加入开水搅拌成烫面，揉成面团，醒面20分钟。

3. 馅料中加入葱花、姜末、粉丝、鸡蛋碎，搅拌均匀，加入盐、花椒粉、味极鲜、食用油调味。

4. 面团揉搓两分钟，搓成长条切剂子，擀成圆皮，包入馅料，包成饺子。

5. 饺子放入蒸锅，水开后蒸10分钟，关火焖5分钟。

6. 调料汁，加入蒜末、干辣椒、香醋、白芝麻和热油，拌匀即可。

南瓜玉米面饼

材料：玉米面250克，南瓜200克，酵母粉3克，小苏打3克，普通面粉适量，清水、食用油、黑芝麻少许。

步骤：