牛筋烧南瓜

牛筋烧南瓜的做法如下：

准备食材

牛肉：一斤

南瓜：半个

料酒：二勺

耗油：一勺

生抽：一勺半

蒜：五粒

姜：一块

鸡精：少许

小米椒：一个

焯水

锅中加入适量的水，放入一勺料酒、姜和牛肉，焯水去除血水。牛肉用水冲洗干净后浸泡一会。

切姜蒜和南瓜

姜切成片，蒜用刀拍两下，南瓜洗干净，去皮切成块。

炒制

锅中加入适量的油，烧到七成热时，放入姜蒜和小米椒，炒出蒜香味。

将焯好水的牛肉放入锅中翻炒几下。

加入蚝油翻炒均匀。

再加入料酒翻炒。