红烧肉炖蛋糕

红烧肉炖蛋糕是一道创意十足的中式菜肴，结合了红烧肉的鲜美和蛋糕的绵软。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

材料准备

五花肉：500克

米饭：两碗

冰糖：适量

老抽：适量

生抽：适量

料酒：适量

八角：1个

葱：适量

姜：适量

香叶：适量

盐：适量

西兰花：适量

啤酒：一罐

制作步骤

五花肉切块，冷水下锅，加入料酒、一半的葱、姜，煮开几分钟后捞出备用。

锅中放油，加入冰糖，小火炒至糖色，加入五花肉翻炒上色。

加入老抽、生抽、八角、香叶、姜，继续翻炒，加入开水没过五花肉，大火煮开后转小火炖煮30-40分钟，至汤汁浓稠。