怎样用胡萝卜做寿字鱼

要用胡萝卜做寿字鱼，可以参考以下步骤：

准备食材

福寿鱼 1条

胡萝卜 半根

青椒 1个

葱 1根

姜 适量

蒜 3粒

辣椒酱（如剁椒酱）适量

酱油 适量

醋 适量

盐 适量

鸡精 适量

白糖 半汤勺

料酒 适量

胡椒粉 适量

处理鱼

将福寿鱼处理干净，刮去内壁的黑黑东西，洗净后沥干水分。

在鱼两面均匀抹上酱油、料酒和少许盐，腌制15分钟。

煎鱼

锅内放油，将鱼煎至两面金黄。注意煎鱼时用中火，以免烧焦。

炒香配料