炸鸡腌制流程词语

炸鸡腌制流程中常用的词语和步骤包括：

剁成条：

将鸡肉切成条状，以便于腌制和炸制。

洗净沥干：

将鸡肉清洗干净，去除多余水分。

切姜粉：

将生姜切成粉末，用于腌制。

料酒：

使用料酒去腥增香。

腌制：

将鸡肉块放入腌制液中，加入盐、白糖、五香粉等调料，腌制一定时间（通常为30分钟至数小时）。

上浆：

在腌制好的鸡肉中加入淀粉和鸡蛋液，拌匀，使鸡肉表面裹上一层浆液。

裹粉：

将裹好浆液的鸡肉块放入干粉中，使其均匀裹上一层干粉。

油炸：

将裹好粉的鸡肉块放入热油中，炸至金黄色。

这些步骤和词语构成了炸鸡腌制的基本流程，确保了鸡肉的口感和风味。在实际操作中，可以根据个人口味和具体需求进行适当调整。