兰州黄焖羊肉酱料配方

兰州黄焖羊肉的酱料配方主要包括以下调料：

主料

羊腿肉或五花肉 500克

手擀粉（手工粉条）100克

配料

白菜 250克

土豆（洋芋）250克

青蒜 3根

干辣椒 若干个

青红椒 若干个

香菜 2根

蒜苗 3根

白芷 2片

花椒 若干粒

姜 4片

调料

豆油 25克

酱油 25克

甜面酱 20克

大蒜 20克

生姜 20克

白糖 5克

料酒 适量

味精 适量

淀粉 适量

香油 适量