香辣贝壳图解

香辣贝壳是一道以贝壳为主要食材，加入多种调味料和佐料炒制而成的美食。下面是制作香辣贝壳的详细步骤和一些烹饪技巧。

制作步骤

准备食材

贝壳 250g

姜、蒜、辣椒、花椒、小葱、洋葱、香菜

糖、酱油、醋、盐、鸡精 适量

处理贝壳

将贝壳放入开水中煮熟，捞出沥干水分。

可以加入少许盐，清水里泡上一段时间，让贝壳把沙子吐干净。

炒制佐料

锅中加油两勺，放入事先准备好的姜、蒜、辣椒、花椒、洋葱爆锅。

炒贝壳

放入煮熟的贝壳炒2分钟，加入酱油、盐、糖、醋、鸡精适量，再炒1分钟。