不用面粉和盐做油炸的饼

材料准备

3个土豆，去皮清洗干净，切成大片

葱花适量

香肠末适量

盐适量

五香粉适量

糯米粉适量

芝麻适量

制作过程

将土豆片上蒸锅，水开后蒸10分钟，取出后用勺子按压成泥状。

在土豆泥中加入葱花、香肠末、盐、五香粉，搅拌均匀。

加入一把糯米粉，继续搅拌均匀。

将混合物团成球状，再按压成饼状。

在饼上撒上芝麻，再次按压一下防止脱落。

锅里加入底油，将土豆饼下锅，煎制一面金黄，翻面煎制另一面，直到两面都煎成金黄色，酥脆为止。

装盘与调味

将煎好的土豆饼装盘，可以抹上点番茄酱或者沙拉酱，增加风味。