干豆丝油炸

干豆丝油炸的方法如下：

准备食材

干豆丝（干豆腐丝）500克

胡萝卜200克

香菜50克

大葱50克

干辣椒段20克

油适量

盐10克

鸡精5克

香油10克

处理食材

干豆丝放入清水中浸泡三五分钟，淘洗干净，挤干水分。

胡萝卜切成细丝，大葱切成细丝，香菜切成段。

炸豆丝

锅内放入足够的油，烧热至五六成热（约150℃）。

把干辣椒段20克放入油中炸香，注意不要炸糊。

倒入炸好的干辣椒段，同时放入胡萝卜丝、葱丝和香菜段。

加入香油10克、盐10克和鸡精5克，拌匀即可。

成品

炸好的豆丝香脆可口，可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。

建议：

在炸制过程中，注意控制油温，避免炸糊。

可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调料，如黄瓜丝、木耳等，增加口感和营养。