油炸鸡蛋西兰花的做法
油炸鸡蛋西兰花的做法如下：
准备食材
西兰花 1小颗
鸡蛋 2个
面粉 100克
玉米淀粉 50克
盐 适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
处理西兰花
将西兰花切成小朵，放入碗中，加入一勺盐，倒入适量自来水，浸泡5分钟，之后清洗干净，捞出沥干水分。
准备面糊
在一个大碗中，将面粉和玉米淀粉按1:1的比例搅拌均匀，然后加入一小勺盐，再滴入几滴油，磕入两个鸡蛋，搅拌成比较稀一点的面糊。
裹上面糊
将焯水后的西兰花放入面糊中，均匀地裹上一层面糊。
炸制
锅中放入适量的食用油，当油烧至5成热（约150摄氏度）时，将裹了面糊的西兰花放入油中，炸至两面金黄，捞出控干油。
调味
晾凉后，可以撒上适量的盐、胡椒粉或孜然粉，增加风味。
这样，一道美味的油炸鸡蛋西兰花就完成了。希望你喜欢这个食谱!