开油炸烧烤店需要几个人

开油炸烧烤店所需的人数 取决于店铺的规模和经营方式。以下是一些常见情况和建议：

小型烧烤店

如果店面在60平方米左右，建议配备6-7名员工，包括1名出纳、2-3名服务员、2-3名厨房工作人员和1名采购人员。

如果店面较小，例如50平方米以下，可能只需要1-2名服务员和1名厨房工作人员，再加上1名打杂的帮手，总共大约需要3-4人。

中型烧烤店

对于100平方米左右的烧烤店，至少需要5名员工，包括2名烧烤人员、2名服务员和1名收银员。

如果店面较大，例如150-200平方米，建议配备15-20名员工，包括1名店长、3名后厨、1名收银、4名大堂服务员、1名通岗人员、1名后厨钟点工。

大型烧烤店

如果计划开设上千平米的烤肉主题餐馆，可能需要3-5名员工。

对于大型门店，由于需要处理更多的顾客和订单，可能需要更多的服务人员，例如每个服务员负责几张桌子，并可能需要额外的接待员和短期工。

建议

人员配置：根据店铺规模和预期客流量合理配置人员，确保在旺季和淡季都能正常运营。

人性化管理：注重员工福利和职业发展，提供培训机会，增强员工归属感和忠诚度。

灵活调整：根据实际经营情况，适时调整人员数量，例如在旺季雇佣短期工或日结工。

综合考虑这些因素，可以制定出适合自己店铺规模的人员配置计划，确保烧烤店的顺利运营。