海南油炸做法

海南油炸做法通常包括以下几种：

泰式甜辣酱炸制

用料：泰式甜辣酱、番茄沙司、蚝油、海南辣椒酱、炼乳、空心菜、茄子豆角、香菇杏鲍菇、火腿肠、鸡中翅、芋头、馒头。

做法：

将所有要炸的食材切好、洗净、晾干。

调制咸酱料：将泰式甜辣酱、番茄沙司、蚝油、辣椒酱按1:0.8:0.8:0.1的比例混合，加一点开水拌匀。

倒入三分之一的植物油，开中大火烧热，直到油里开始冒气泡。

将食材分批放入油锅中炸，蔬菜和菌类炸5-6分钟，肉类和豆制品炸至表面金黄。

炸好的食材用漏勺捞出，用筷子或其他勺子按压挤出多余油分，然后涂上酱料即可食用。

黄灯笼椒酱炸制

用料：食用油、各种想炸的食物、海南黄灯笼椒酱、泰式甜辣酱。

做法：

将想炸的食物切好、洗净、晾干。

根据口味选择黄灯笼酱和泰式甜辣酱的比例，混合均匀。

倒入足够的食用油，油温控制在适合炸制的程度。

将食材裹上调料糊后放入油锅中炸至金黄酥脆。

简单炸制

用料：食用油、各种想炸的食物。

做法：

将想炸的食物切好、洗净、晾干。

倒入适量的食用油，油温控制在适合炸制的程度。

将食材分批放入油锅中炸至金黄酥脆，注意控制油温和炸制时间。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和食材的不同选择合适的做法和调料。