腊肉盐菜包子家常做法
腊肉盐菜包子的家常做法如下：
馅料准备
盐菜160克，用清水泡发后洗净，挤干水分切碎备用。
腊肉240克，分开皮、瘦肉、肥膘，分别切成小丁。
葱姜末适量，生抽、盐、白糖、蚝油各适量。
馅料炒制
锅烧热，放入腊肉肥膘，煸炒出油。肥膘煸至半干，拨到一边，加入葱姜末炒香，再与肥膘混合。
加入盐菜，翻炒均匀。再放入腊肉翻炒均匀。
加生抽、盐、糖、蚝油，翻炒均匀，直至水汽变干，熄火，晾凉备用。
面团制作
高筋粉300克，白玉米面160克，水250克，酵母5克，泡打粉3克，白糖10克。
所有面团料倒入面缸搅拌，揉成面团，放到温暖湿润处发酵。面团长至两倍大，发酵完成。