蟹黄可以炒青菜嘛

蟹黄 可以用来炒青菜，例如白菜。这种做法能够将蟹黄的鲜美与青菜的清新口感结合起来，制作出一道美味的菜肴。具体的烹饪步骤如下：

备料

黄金蟹黄 20克

白菜 100克

姜末 10克

葱末 10克

白糖 5克

盐 5克

鸡精 5克

料酒 1勺

水淀粉 1勺

食用油 3勺

炒白菜

热锅倒油，将白菜下入锅中稍稍炒软，加入盐翻炒1分钟，然后盛出待用。

炒蟹黄

另起锅，热锅倒油，爆香葱末和姜末。

将蟹黄倒入锅中炒香，加1勺料酒去腥。

合炒

将之前炒好的白菜倒入锅中翻炒，加5克白糖和鸡精提鲜。

再加1勺食用油，炒匀后即可出锅。