秋天青菜汤

秋天是一个干燥的季节，人们需要多补充水分和营养。青菜汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是秋季养生的理想选择。以下是一些简单又美味的秋天青菜汤的做法：

夜兰花粉肠煲

食材：

夜兰花3两，猪杂150克，清水适量，胡椒粉1克，料酒5克，姜片4片，盐适量。

制作步骤:

1. 夜兰花清洗干净，猪杂洗净后用料酒和胡椒粉腌制10分钟。

2. 锅内加水、姜片和少许油煮沸，放入猪杂和夜兰花，煮沸后加盐调味即可。

一点红蛋花汤

食材：

一点红150克，鸡蛋1个，清水适量，胡椒粉少许，盐适量，食用油2勺。

制作步骤:

1. 鸡蛋打散，一点红洗净。

2. 锅内加水、油和胡椒粉煮沸，放入一点红，用筷子搅拌，加入蛋液搅拌至凝结即可。

肉丸丝瓜汤

食材：

丝瓜1根，肉丸子100克，盐2克，清水适量，姜末适量。

制作步骤:

1. 丝瓜去皮切块，肉丸子备用。

2. 锅内加水、姜末煮沸，加入肉丸子，煮沸后加入丝瓜块，加盐调味即可。