面粉油炸果子

食材

普通面粉：300克

五香粉：1.5克

小苏打：1克

泡打粉：2克

清水：145克

玉米淀粉：适量（可选）

食用油：适量

制作步骤

和面

在案板上或盆里准备300克普通面粉，加入1.5克五香粉、1克小苏打、2克泡打粉，拌匀。

用145克清水和面，搓揉均匀后揉成团。多搓揉一会儿，确保面团光滑。

制作面皮

将面团揉圆，用擀面杖压开，两面都压一压。

擀成稍微大一些的面皮，借助擀面杖卷着擀，边推边按边擀，反复沿着饼的边缘卷起、擀开。

把中间比较厚的地方往外擀开，擀成2毫米的厚度。

切割面皮

将擀好的面皮中间切开，切成宽条。

切成一块块的面片，然后将三张面片一叠，对折后再切三刀。