扯面的家常做法电饭锅

使用电饭锅制作扯面的步骤如下：

将面粉放入盆中，逐渐加入温水，边加边搅拌成絮状，然后揉成面团。盖上湿布或保鲜膜，醒面30分钟。

将醒好的面团分割成小块，取一小块用擀面杖擀成圆饼状，然后切成均匀的宽长条。在面条上抹上一层薄薄的食用油，再盖上保鲜膜醒发5分钟。

取出面条，用手捏住两端，轻轻一拽就变成一根长长的面条。重复此过程，直到所有面条都被扯成所需长度。

在锅中加入足够的水，水开后将面条下入锅中煮熟。煮好后，将面条捞出放入冷水中漂凉，然后沥干水分备用。

在炒锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。加入适量的水或高汤，煮沸后加入盐、生抽、白胡椒粉、鸡粉、芝麻油等调味料，根据个人口味调整。

将煮好的面条放入汤中，煮沸后捞出，盛入碗中。上面撒上适量的葱花和香菜作为装饰。

将炒好的汤料倒入电饭锅中，铺在面条上面，均匀淋上汤汁。盖上盖子，按煮饭键等待10分钟。出锅前别忘了撒点葱花点缀一下。

这样，一道美味的扯面就制作完成了。你可以根据个人口味调整食材和调料的用量，创造出属于自己的特色扯面。