电饭锅粘锅底原因
电饭锅粘锅底的原因主要有以下几点：
内胆涂层受损
使用钢丝球等坚硬物体清洗电饭煲内胆会破坏内胆的涂层，导致内胆表面变得粗糙，米饭容易附着在上面，从而引起粘底。
日常使用过程中的摩擦、碰撞也可能使内胆涂层出现细微的划痕或破损，随着使用时间的增加，这些损伤会逐渐扩大，粘底问题也会愈发严重。
水米比例不当
如果加水过少，米饭在蒸煮过程中会因为水分不足而变得干燥，容易粘在锅底。
相反，加水过多则会使米饭过于软烂，也可能出现沾底的情况。
不同品种的大米和不同容量的电饭煲，所需的水米比例会有所差异，但大致上水面高出大米一个手指关节的高度较为合适。
温控装置故障
电饭煲的温控热敏电阻或集成块等温控装置出现损坏时，可能会导致加热温度过高或不均匀。
温度过高会使米饭底部糊化，从而粘在锅底；温度不均匀则会使部分米饭受热过度，产生沾底现象。