面粉发酵油炸
面粉发酵油炸是一种制作油炸面食的传统方法，主要涉及面粉的发酵和油炸过程。以下是一种常见的面粉发酵油炸的制作步骤：
准备材料
面粉：500克
酵母：5克
温水：适量
盐：适量
油：适量
发酵过程
将面粉放入大碗中，加入酵母和适量温水，搅拌均匀，揉成面团。
盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约40分钟至两倍大。
面团处理
发酵好的面团取出，排气并揉搓几下，然后分成若干等份。
将每份面团擀成长条状，用刀切成约1.5厘米宽的油条坯子。
油炸过程
锅中倒入足够的油，加热至六七成热（约180℃）。
将油条坯子放入油锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油即可。
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