电饭锅花甲做法

电饭锅花甲的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简易版

准备食材 ：花甲、粉丝、金针菇、姜末、蒜末、辣椒圈、葱花、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、食用油。

步骤

花甲加1勺盐泡水吐沙。

粉丝用温水泡软。

调一碗酱汁：1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，小半勺盐，小半勺糖，一大碗清水搅拌均匀。

锅中先铺上一层金针菇，再铺上粉丝，放入花甲，放少许姜末和蒜末。

淋上调好的酱汁，再放点辣椒圈和1勺食用油。

盖上锅盖煮10-15分钟，花甲全部开口即可。

最后撒上一点葱花就可以出锅了。

方法二：电饭煲版

准备食材：

花甲、金针菇、粉丝、大蒜、葱、生抽、盐、鸡精、料酒。

步骤

花甲买回来之后水里加油和盐泡2个小时，挑花甲就挑在水里微微张嘴的。

泡好之后锅里水烧开倒入料酒加入花甲至花甲开壳张嘴。

电饭煲里放油，油热放蒜末，然后加入一层洗干净撕开的金针菇，加入提前泡好的粉丝，加入花甲，加上自己喜欢的配菜，如青菜丸子之类的。

加一碗水，加盐和生抽鸡精，盖盖子闷8分钟。

关火加入葱花和辣椒，萝卜是我自己做的，参考我前面的教程，超好吃嘎嘣脆。

方法三：番茄版

准备食材：

花甲、红薯粉丝、番茄、香菜、葱、蚝油、生抽、盐、姜、蒜、金针菇。

步骤

油，姜，蒜末，花甲，生抽，蚝油，盐，一一放锅里翻炒。

放水，粉丝，番茄，金针菇，香菜葱末，盖上闷7-10分钟。

出锅再撒一把葱。

方法四：锡纸版

准备食材：

花甲、姜丝、小米椒、蒜末、豆瓣酱、橄榄油、水、盐、鸡精。

步骤

花甲泡水，加入盐、白醋、一点油，让花甲把沙子吐干净。

反复淘洗，直到水变清。

准备配料，姜丝/块/粒、小米椒切小，蒜末，豆瓣酱与其他调料混合。

锅中放水、姜块，冷水下锅煮花甲，煮到花甲开口立即捞出冲水，洗净表面浮沫。

刷干净锅子，铺上两张锡纸，放入花甲及之前调好的酱汁，盖上盖子，选蒸煮档15分钟。

撒上香菜，开吃。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。