电饭锅铁釜还是球釜

电饭煲的釜主要有两种设计： 球釜和铁釜，每种设计都有其独特的优点和适用场景。

球釜

设计特点：球形设计，具有“球”的特征。

优点：

形成超强对流，使米粒有更好的吸水能力，煮出来的米饭比较柔软。

耗电量比较低。

独有的62度黄金双对流角，能够产生环流大沸腾，使每一颗米粒都喝饱水，达到1.62倍的黄金膨胀率，米饭体积更饱满，口感更香。

铁釜

设计特点：纯铁制成，通常采用电磁加热，立体式加热。

优点：

加热更加均匀，立体式加热使米饭四面八方都加热。

铁釜材质的内胆比较厚，蓄热力能好，更好地还原了古代铁锅煮饭的特点。

对流环技术使锅内形成两股热对流，米饭从外向内由上至下沸腾翻滚，形成对流双沸腾，使米饭更加美味。

建议

选择球釜还是铁釜电饭煲，主要取决于个人的实际需求和喜好：

如果追求米饭的口感柔软、耗电量低，并且喜欢球形设计，球釜电饭煲是更好的选择。

如果追求加热均匀、蓄热能力强，并且喜欢传统铁锅的感觉，铁釜电饭煲会更适合。

根据以上信息，可以根据自己的烹饪习惯和口味偏好来选择合适的电饭煲内胆类型。