彩色蛋糕做法电饭锅

使用电饭锅制作彩色蛋糕的步骤如下：

材料准备

鸡蛋 6个

低筋面粉 130克

牛奶 70克

玉米油 50克

白糖 100克

柠檬汁或白醋 3-5滴

可可粉 5克

抹茶粉 5克

盐 少许

制作过程

蛋黄部分：将蛋黄加入牛奶、玉米油和低筋面粉，用刮刀不规则混合均匀。

蛋白部分：将蛋白加入柠檬汁或白醋，用电动打蛋器高速搅拌，分三次加入白糖，打发至尖勾。

混合蛋霜：将打好的蛋白分三份，可可味占1/5、抹茶味占2/5、原料占2/5，三层放入电饭煲，表面画花。

预热电饭锅：在电饭锅内胆底部均匀涂抹一层薄薄的油，然后按“煮饭”键预热2-3分钟后关闭，让内胆保持温热状态。

倒入面糊：将混合好的面糊从高处缓缓倒入预热好的电饭锅内胆中，轻轻震出大气泡，表面尽量平整。