面粉疙瘩怎么做好吃法

食材清单

面粉：200克

葱：1根

鸡蛋：1个

青菜：少许

盐：适量

鸡精：少许

白胡椒粉：少许

食用油：适量

制作步骤

准备面疙瘩

将面粉放入大碗中，加入适量盐。

缓缓加入水，边加边用筷子搅拌，使面粉形成不规则的小疙瘩。注意不要加太多水，以免面疙瘩太软。

炒制配菜

葱切成葱花备用。

锅中加油烧热，下入葱花炒香。

加入西红柿丁翻炒至出汁，可以加入少许水或高汤煮开。

煮面疙瘩

将炒好的西红柿汤倒入锅中，加入盐、鸡精和白胡椒粉调味。

水开后，将面疙瘩逐个放入锅中，用勺子搅拌以防粘连。

中小火煮2-3分钟，直到面疙瘩浮起并熟透。

加入鸡蛋液

将打散的鸡蛋液倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花状。

加入青菜

最后加入青菜，煮至断生即可出锅装盘。

小贴士

面疙瘩要煮至浮起并熟透，口感才会更好。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸味的可以多加一些醋或柠檬汁。

面疙瘩煮好后，可以过一下凉水，增加筋道口感。

这样一道简单又美味的面粉疙瘩就完成了，快试试看吧!