面包和火腿肠早餐
制作火腿肠面包的步骤如下:
材料准备
高筋面粉 250克
牛奶 130克
鸡蛋 一个
白砂糖 50克
盐 3克
高活性干酵母 3克
黄油 26克
火腿肠 6根
和面
将所有材料放入自动和面机中,揉成面团,大约需要30分钟。
第一次发酵
将揉好的面团放入一个干净的容器中,盖上保鲜膜,进行第一次发酵,大约需要30分钟,直到面团体积膨胀为原来的两倍。
分割和松弛
将发酵好的面团取出,分成12份,每份约40克,盖上保鲜膜松弛10分钟。
成型
取一份面团,搓成小条,擀成长方形,放入火腿肠,切几刀,然后包裹起来。