面包和火腿肠早餐

制作火腿肠面包的步骤如下:

材料准备

高筋面粉 250克

牛奶 130克

鸡蛋 一个

白砂糖 50克

盐 3克

高活性干酵母 3克

黄油 26克

火腿肠 6根

和面

将所有材料放入自动和面机中,揉成面团,大约需要30分钟。

第一次发酵

将揉好的面团放入一个干净的容器中,盖上保鲜膜,进行第一次发酵,大约需要30分钟,直到面团体积膨胀为原来的两倍。

分割和松弛

将发酵好的面团取出,分成12份,每份约40克,盖上保鲜膜松弛10分钟。

成型

取一份面团,搓成小条,擀成长方形,放入火腿肠,切几刀,然后包裹起来。

第二次发酵