莲藕沙虫炖汤
莲藕沙虫炖汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品，适合在冬季食用，具有补脾固肾、缩尿的功效。以下是制作莲藕沙虫炖汤的详细步骤：
材料准备
沙虫干 20克
莲藕 500克
芡实 15克
莲子 15克
陈皮 一小角
生姜 数片
牛肉 150克（3人量）
前期处理
将所有材料洗净。
莲藕去皮后切成滚刀块。
生姜切片。
牛肉切块。
用剪刀把沙虫干剪开，然后用牙刷刷干净里面的沙，千万不要沾水。
炒沙虫
把铁锅烧红，不需要放油。
将沙虫干放进锅里炒，炒至金黄色。
炒好的沙虫干放进碗里，快速用水冲洗，除去沙虫干里的沙子。