水仙根炖汤

水仙根炖汤是一道传统的中药食疗汤品，具有清热解毒、散结消肿的功效。以下是水仙根炖汤的详细做法和功效说明：

材料

水仙根 10克

姜片 3片

无盐清水 适量

盐 适量（根据个人口味）

做法

准备材料：

将水仙根洗净，去掉外皮，切成适当大小的块状。生姜切片备用。

焯水：

将水仙根块放入沸水中焯水，去除杂质和异味，捞出沥干水分。

炖汤：

将焯水后的水仙根和姜片放入炖盅中，加入适量无盐清水，盖上盖子，放入蒸锅中蒸煮。

调味：

待汤色变黄，香味出来后，加入适量盐调味，继续蒸煮10-15分钟即可关火。

出锅：

将炖好的水仙根汤盛入碗中，即可享用。

功效

水仙根具有清热解毒、散结消肿的功效，常用于治疗痈疽肿毒、乳痈、瘰疬、痄腮、鱼骨梗喉等病症。现代研究表明，水仙根还具有一定的抗炎和镇痛作用。

注意事项

适量食用：

水仙根性寒，不宜过量食用，以免损伤脾胃。

特殊人群：

孕妇、体质虚寒者及过敏体质者慎用。