电饭锅的做法及配方
材料准备：
鸡蛋 4个
低筋面粉 1杯
白糖 3汤匙
清水 6汤匙
白醋 2滴
泡打粉 1茶匙
盐 1/3茶匙
花生油 1汤匙
制作步骤：
准备鸡蛋与面粉
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个无水的碗中。
蛋黄中加入一汤匙白糖，搅拌至糖溶。
打发蛋清
蛋清中加入几滴白醋，用电动打蛋器分三次加入白糖，打发至提起有小尖角。
混合蛋黄糊和蛋清
取三分之一蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余蛋清继续翻拌。
准备电饭煲
电饭煲提前预热，锅底和四周刷油。
倒入面糊
将搅拌均匀的蛋糕糊倒入预热好的电饭煲中，轻轻震荡几次。