电饭锅汆白肉

汆白肉是一道东北家常菜，主要原料是酸菜和五花肉。以下是使用电饭锅制作汆白肉的步骤：

准备食材

酸菜

五花肉（带皮最好）

粉条

猪油/花生油

花椒

八角

葱花

姜片

盐

料酒（可选）

酱油

蚝油

辣椒油（可选）

糖

香油（可选）

处理食材

如果有自制酸菜，用自己腌制的酸菜最好。

粉条剪短用水泡上。

五花肉凉水下锅煮，放入几颗花椒和一颗八角。

水开后撇去浮沫，捞出五花肉切片（3~4mm）。

酸菜洗一下攥干水分。

炒制

锅中放入猪油或花生油，下入葱花和姜片爆香。