芋头叶梗吃法
芋头叶梗的吃法多种多样,以下是一些常见的做法:
芋梗饼
将新鲜的芋梗割下,摘掉叶子,冲洗干净后切成小块。
焯水捞出后,放置太阳底下暴晒一天,晒干后的芋梗干存放在铁皮桶中备用。
芋梗干泡发后,与五花肉一起炒制,加入糯米粉,制作成香糯弹牙的芋梗饼。
芋梗炒肉
将芋梗切成段,猪肉切成薄片。
热锅加油,将蒜末炒香,加入猪肉片翻炒至变色,再加入芋梗段继续翻炒。
加入适量的盐、生抽、料酒等调料,翻炒均匀即可。
酸辣芋梗
将新鲜的芋梗洗净,切成段状,放入开水中焯烫,捞出后过冷水,沥干水分。
将蒜末、香菜末、辣椒末、醋、生抽、盐、糖等调料拌入芋梗中,搅拌均匀即可。
芋梗炖豆腐
将芋梗切成段,豆腐切成块状。