高压锅芋头闷排骨

高压锅芋头闷排骨是一道美味的菜肴，以下是详细的步骤和所需材料：

材料准备

排骨 500克

芋头 300克

姜 3片

蒜 3瓣

葱 1根

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

红枣 4-5颗（可选）

干香菇 2-3朵（可选）

水 适量

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，切成小段。

放入锅中加冷水，加入几片姜和1汤匙料酒，开火煮沸，焯水3-5分钟，去除血水和杂质。

焯水后的排骨捞出，用温水冲洗干净。

芋头处理

芋头去皮后切成块，块不要太小，以免炖煮时过于软烂。

切好后用水冲洗一下，防止表面淀粉过多影响汤的口感。