水发油炸豆腐

水发油炸豆腐是一道美味的传统小吃，其做法如下：

准备材料

豆腐：选择老豆腐或嫩豆腐，根据个人口味选择。

熟白芝麻：适量，增加香味。

花椒面：一勺。

辣椒面：两勺。

辣椒油：两勺。

炸豆腐的热油：三勺。

处理豆腐

豆腐用水冲洗干净，切成条状或块状，用厨房纸巾吸干表面水分。

炸豆腐

锅中倒入足够的食用油，油热后转中小火，将豆腐放入锅中炸10分钟左右，直到表面金黄酥脆。

炸好的豆腐捞出，放在厨房纸巾上沥油。

调味

在炸好的豆腐上均匀撒上熟白芝麻、花椒面、辣椒面和辣椒油。

最后淋上三勺炸豆腐的热油，拌匀后即可食用。

小贴士：

洗干净的豆腐切粗条，可用厨房用纸吸干表面水分，方便油炸。

多放一些白芝麻，外层裹多一些才香。

要用老豆腐!油炸豆腐真的真的是太香了。

这道水发油炸豆腐外酥内嫩，香辣可口，非常适合作为小吃或下酒菜。希望你能喜欢这道美味的菜肴。