油炸杏鲍菇西红柿的做法

油炸杏鲍菇西红柿的做法如下：

材料准备

杏鲍菇 200g

面粉 10g

淀粉 70g

清水 70g

植物油 适量

番茄 60g

白糖 25g

白醋 5g

清水 100g

制作挂糊

将淀粉、面粉、植物油和清水混合，搅拌均匀，调成挂糊。

将番茄酱、白糖、白醋和清水混合，搅拌均匀，调成调料汁。

处理杏鲍菇

杏鲍菇洗净，控干水分，切成薄片，装盘备用。

葱切成丝备用。

第一次炸杏鲍菇

锅内倒入适量油，烧至六成热（约150°C）。