油炸芝士小吃

油炸芝士小吃有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

芝士球

材料：

糯米粉 200克

小苏打 1克

泡打粉 5克

糖 30克

黄油 25克

开水 160毫升

做法：

1. 将所有材料混合揉成光滑的面团，醒发半小时。

2. 分成小剂子，每个约40克，包入10克芝士碎，搓成小球。

3. 热油锅至七成热，小火炸至金黄色，期间翻动确保均匀受热。

芝士棒

材料：

马苏里拉芝士 20-30克

中筋面粉 100克

鸡蛋 1个

盐 2克

黑胡椒粉 1克

面包糠 100克

做法：

1. 芝士切条冷藏，面粉加盐胡椒搅匀加鸡蛋和水成面糊。

2. 芝士条裹面糊后滚面包糠，油温160-180°C炸2-3分钟至金黄。

脆皮芝士热狗

材料：

火腿肠 4个

鸡蛋 2个

黑胡椒粉 适量

花椒粉 适量

面包糠 适量

芝士片 4片

沙拉酱 适量

做法：

1. 鸡蛋加黑胡椒和花椒粉搅打均匀，火腿肠裹蛋液后裹面包糠，可反复3次。

2. 油温7至8成热时下锅，中火炸至表面硬后转小火慢炸至金黄。

炸芝士火腿吐司

材料：

吐司 2片

芝士碎 适量

牛奶 适量

黑胡椒碎 适量

盐 适量

面包糠 适量

做法：

1. 吐司片上撒芝士碎，加牛奶调成面糊，加黑胡椒和盐。

2. 芝士火腿肠裹上面糊后裹面包糠，油温六成热时下锅炸至金黄。

这些做法各有特色，有的注重芝士的拉丝效果，有的注重口感的酥脆，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。