芋头苗可以做凉菜吗

芋头苗 可以做凉菜。以下是一种凉拌芋头苗的做法：

用料

新鲜芋苗 5-6根

小米辣 2个

盐 适量

生抽 适量

醋 适量

白糖 适量

紫苏 适量

芝麻油 适量

步骤

将芋头苗洗净，切成适当长度。

小米辣洗净，切成小圈。

将芋头苗和小米辣放入大碗中，加入盐、生抽、醋、白糖、紫苏和芝麻油，拌匀即可食用。

这种做法简单快捷，口感爽脆，酸辣可口，是一道开胃提神的凉菜。

建议根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。